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Notre engagement.

La bière "La Velue" est née de la passion du brassage artisanal, prolongeant l'amour du geste, le goût de la bonne table dans la création des recettes de nos bières. En quête d'assemblages, alliant, matières premières de qualités, équilibre gustatif et plaisir culinaire.

Les premiers temps dans l'exploration et l'apprentissage en amateur, puis professionnel au travers de la qualification d'artisan brasseur à Nancy. En conservant la volonté du commencement, partager cette passion de l'artisanat, produire une bière dont le premier critère de qualité est de conserver "l'esprit d'artisan" comme valeur profonde et l'héritage familial du métier de bouilleur de crus. Cette mentalité qui nous fait produire pour autrui comme pour nous-même.
Nos bières sont élaborées à partir de matières premières issues de l'agriculture biologique, ces choix nous garantissent des houblons et des céréales de qualités, sans insecticide, herbicides ni pesticide. Recherchant des parfums d'autans et des saveurs authentiques, sans altération, débarrassés des entrants nuisibles pour la santé et l'environnement. C'est un engagement qui nous est cher que nous tenons malgré l'inflation, sans dévier de la qualité de nos produits.